Fichi "Crocette" alle mandorle

Fichi secchi “Dottato di Calabria” al naturale a forma di croce,
farciti con mandorle, aromatizzati e cotti al forno

Le varie fasi di lavorazione sono rimaste inalterate dalla ricetta originale: dopo la raccolta i fichi più maturi nel periodo agosto – settembre vengono fatti essiccare al sole in modo naturale sui “cannizzi”.

Prodotto in Calabria a Cassano all'Ionio